오늘날처럼 모든 사람이 백미를 먹게 된 것은 문명 개화기였던 메이지 시대(19세기 중반) 이후부터였다. 따라서 우리가 너무도 당연하게 생각하고 있는 백미식의 역사는 고작 100년 정도라는 것을 알 수 있다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - non-committal : 확실한 의견을 말하지 않는, 언질을 주지 않는덕(德)을 사람에게 나누어 시혜하는 것이 가장 존귀하다. 이것을 성(聖)이라 한다. 사람에게 재산을 나누어 주는 것은 그 다음으로 이것을 현(賢)이라 한다. -장자 가지고 있는 재주를 감추는 방법을 안다는 것은 커다란 기술이다. -라 로슈푸코 오늘의 영단어 - broadening : 넓히는, 마련하는오늘의 영단어 - disaster : 재난, 재해오늘의 영단어 - cement : 시멘트: 굳게 하다, 굳히다오늘의 영단어 - shiftless : 속수무책의, 무능한, 주변머리 없는오늘의 영단어 - fragile : 깨지기 쉬운, 취약한오늘의 영단어 - multinational : 다국적